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   食品行業(yè)***大的弊端就是保質(zhì)期問(wèn)題，如果保存不當(dāng)就會(huì)造成食品的腐爛變質(zhì)，而避免這種現(xiàn)象發(fā)生的方法就是通過(guò)食品包裝來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，這里就不得不提到一款食品包裝常用的真空包裝機(jī)，真空包裝機(jī)包裝后的食品經(jīng)過(guò)高溫殺菌之后，可以至少保存6個(gè)月，不僅如此，采用真空包裝后的食品，可以實(shí)現(xiàn)開(kāi)袋即食，也是非常方便的，而面對(duì)這款食品包裝行業(yè)常用的真空包裝機(jī)，在使用過(guò)程上難免會(huì)出現(xiàn)一些故障，那么真空包裝機(jī)常見(jiàn)故障出現(xiàn)之后如何修理？

一、真空泵反轉(zhuǎn) ；這種真空包裝機(jī)常見(jiàn)故障一般出現(xiàn)在新買來(lái)的設(shè)備身上，真空包裝機(jī)的電壓一般是三相工業(yè)用電，而在接電的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)把線接反的現(xiàn)象，我們只需對(duì)三相電源線中的其中兩根進(jìn)行一個(gè)位置的互換即可。

二、真空泵冒煙；真空泵可以說(shuō)是真空包裝機(jī)的核心部分，在真空包裝機(jī)常見(jiàn)故障中會(huì)遇到真空泵冒煙的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象是什么原因?qū)е碌哪兀扛鶕?jù)多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，主要有兩方面原因。

①長(zhǎng)時(shí)間未更換真空泵油；真空包裝機(jī)需要做定期保養(yǎng)，而真空泵的保養(yǎng)主要是通過(guò)真空泵油窗查看油質(zhì)是不是出現(xiàn)變色現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)真空泵油變黑之后，應(yīng)該立即進(jìn)行更換。真空包裝機(jī)在使用3個(gè)月左右就需要對(duì)真空泵油進(jìn)行一次更換，如果是包裝含水分較大的產(chǎn)品，如醬菜類產(chǎn)品，可縮短更換泵油的時(shí)間。

②空濾和油濾未及時(shí)更換；我們?cè)诟鼡Q真空泵油的時(shí)候，往往忽略了真空泵空濾和油濾的更換，而導(dǎo)致真空泵冒煙情況主要原因是因?yàn)榭諡V長(zhǎng)時(shí)間不更換所導(dǎo)致，而油濾隨著長(zhǎng)時(shí)間的使用，會(huì)被夾帶一些雜質(zhì)，如果更換真空泵油的時(shí)候，油濾不更換，油濾的雜質(zhì)會(huì)被循環(huán)出來(lái)，從而造成污染真空泵油的現(xiàn)象。

三、只抽真空不放氣；這種情況一般發(fā)生在使用真空包裝機(jī)有很長(zhǎng)一段時(shí)間才會(huì)偶爾出現(xiàn)，如果遇到只抽真空不放氣的情況，我們可以如下操作

①觀察時(shí)間續(xù)電器的燈是不是亮著，如果亮，按下急停開(kāi)關(guān)，看下是否出現(xiàn)放氣現(xiàn)象，如果正常放氣，就是時(shí)間繼電器有一個(gè)壞掉了。如果這樣操作，仍然不能實(shí)現(xiàn)放氣，那么則說(shuō)明放氣閥壞掉了，此時(shí)應(yīng)該及時(shí)更換放氣閥。

②如果時(shí)間繼電器的燈不亮，則說(shuō)明該設(shè)備的行程開(kāi)關(guān)故障，此時(shí)應(yīng)該更換行程開(kāi)關(guān)。